Организация питания детей и требования к условиям обучения в образовательных организациях

 Срок обучения: 16 ч./ 2 дня

Форма обучения: очная

Виды занятий: Лекции, практика

Стоимость обучения: 5000 руб.

По окончанию программы слушателям выдается Удостоверение установленного образца

Категория слушателей: ответственные за питание образовательных организаций, специалисты комбинатов школьного питания.

Вид профессиональной деятельности, на который ориентирована программа: технологический, производственный, организационно-управленческий.  

Цель программы: формирование у слушателей системы знаний, умений и навыков, необходимых для организации здорового питания детей, подростков и молодежи в образовательных учреждениях

В результате повышения квалификации слушатель  приобретает компетенции:

в области применения основ  рациональной переработки сырья и продуктов питания;

в области составления ассортимента продукции, обогащенной необходимыми пищевыми компонентами для питания детей;

в области использования способов совершенствования рецептур продуктов питания сбалансированных по физиологическим потребностям;

способность применения методов контроля качества продукции;

в области использования технологии производства продуктов питания в образовательных учреждениях, микробиологии и эпидемиологии в сфере профессиональной деятельности;

в области применения современных методов исследований продукции детского питания;

в области использования  современных технологий производства продукции детского питания на основе кооперации с отраслями пищевой промышленности.

Повышение квалификации проводят высококвалифицированные специалисты Государственной инспекции города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, специалисты управления Роспотребнадзора отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков, профессора  ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г. Разумовского.